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Nach Rezept

Bei „garbo“-Koch Kazda hat Käse im Kartoffelgratin nichts zu suchen

Sternekoch Marcel Kazda aus Eggenstein zeigt, wie echtes Kartoffelgratin geht. Dazu schmort er Rinderbäckchen und entlockt ein paar Champignons ihre besten Aromen.

19.01.2024 Marcel Kazda zeigt Ochsenbäckchen mit Kartoffelgratin. Gratin dauphinois oder Kartoffeln Dauphiner Art ist eine Variante des Kartoffelauflaufs. Amaranth gepufft
Heute gibts Kartoffelgratin! Marcel Kazda vom Restaurant „garbo“ in Eggenstein kombiniert es mit Rinderbäckchen, Brokkoli und gehobelten Champignons. Foto: Rake Hora

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