Im Rheinwald ist Bärlauchsaison

Kräuterexperte Peter Rolender aus Linkenheim-Hochstetten kocht mit Bärlauch

Risotto, Nudeln oder eingelegt als Kapern: Bärlauch kann in der Küche vielseitig verwendet werden. Gesund ist der Waldknoblauch auch.

Ein Mann steht in einer Küche am Herd. — Peter Rolender aus Linkenheim-Hochstetten ist Kräuterfachmann und Hobbykoch. Seine Philosophie in der Küche: „Zurück zu den Ursprüngen“. Foto: Georg Keller

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