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À la carte

In der Baden-Badener „Molkenkur“ wird gekocht wie früher – und doch zeitgemäß

Baden-Badener wissen seit fast 200 Jahren, was sie am idyllisch gelegenen Wirtshaus „Molkenkur“ haben. Auch im Fernsehen spielte es schon eine Rolle.

Chefkoch Uwe Lucas sitzt an einem Tisch in der „Molkenkur“.
Viele Gäste der „Molkenkur“ schätzen traditionelle Gerichte wie Tafelspitz und Rehgulasch. Doch Chefkoch Uwe Lucas hat den Ehrgeiz, auch Vegetariern etwas zu bieten. Foto: Christoph Ruf

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