Obwohl der Rastatter Mario Aliberti vom Restaurant Ivy in Karlsruhe, der bereits beim Vorfinale in der Kochfabrik in Achern für Aufsehen sorgte, auch beim Finale im Hotel Kameha Grand Bonn wieder zu den Favoriten von Publikum und Jury zählte, hat er am Ende das Siegertreppchen knapp verfehlt.
Er landete mit seiner viel beachteten Kreation am Montagabend auf dem undankbaren vierten Platz von insgesamt sechs Finalisten. Für 3-Sterne-Koch Dieter Müller, der auch in diesem, siebten Wettbewerb zum Koch des Jahres wieder beim Finale in der Jury saß, war es unerwartet: „Ich hätte ihn gerne auch auf Platz zwei gesehen.“
Marvin Böhm vom Restaurant Aqua*** in Wolfsburg ist Koch des Jahres
Den Titel holte stattdessen Marvin Böhm vom Restaurant Aqua*** in Wolfsburg, auf Platz zwei landete Francesco D’Agostino vom Gioias & La Casitas in Rheinau, gefolgt von Niklas Oberhofer vom Epoca by Tristan Brandt im Waldhaus Flims Wellness Ressort in der Schweiz.
Grund zur Freude hatte auch D’Agostinos Assistent Riccardo Ponti. Er wurde gemeinsam mit Simon Bantle (Epoca) zum Newcomer des Jahres gekürt.
Der Live-Kochwettbewerb zum Koch des Jahres, der seit 2011 auch in Deutschland ausgetragen wird, gilt in Fachkreisen als Wegweiser aktueller Kulinarik in der gehobenen Gastronomie und ist in der Branche als Talentschmiede für junge, ambitionierte Köche bekannt. Allein die Qualifizierung für das Finale gilt schon als Auszeichnung.
Mehr als 1.100 Gäste und Mitwirkende verfolgten den Wettstreit vor Ort, der zum ersten Mal als eigenständiges Branchenevent stattgefunden hat.
