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Nach Rezept

Wie man richtig mit Blumenkohl umgeht, zeigt André Tienelt vom Hotel Ritter Durbach 

Blumenkohl bloß nicht kochen oder dünsten, sagt der gastronomische Leiter des bekannten Hotels in der Weingemeinde. Und liefert gleich eine bessere Idee.

André Tienelt am Tisch mit Blumenkohl
Preiswert, einfach und sehr lecker – mit dem Blumenkohl auf polnische Art zeigt André Tienelt, was man alles aus dem vermeintlich langweiligen Gemüse herausholen kann. Foto: Marcel Oertel

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