Nach Rezept

Bareiss-Küchendirektor Oliver Steffensky in Baiersbronn zeigt, wie einfach Rhabarberkompott geht

Rhabarber, Rhabarber! Im Baiersbronner Luxushotel wird das Gemüse gerne in Form von Kompott zum Rahmstrudel serviert. Wir haben das Rezept.

Oliver Steffensky in der Kaminstube im Hotel Bareiss — Der Frühling ist da, wenn der Rhabarber in den Küchen des Hotels Bareiss in Baiersbronn Einzug gehalten hat. Koch Oliver Steffensky präsentiert das Gemüse als Kompott. Foto: Marcel Oertel

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