Die Kurstadt soll noch mehr Strahlkraft entwickeln – vor allem auch international – und so noch mehr Gäste anlocken. Dafür hat nun Baden-Baden Events (BBE) gemeinsam mit dem Lifestyle-Magazin Falstaff eine neue Veranstaltung aus der Taufe gehoben: das Wein&Gourmet-Festival.
„Wir wollen etwas schaffen, das an Strahlkraft seinesgleichen sucht – über Deutschland hinaus“, formuliert Nora Waggershauser, Geschäftsführerin von Baden-Baden Events. Philipp Elsbrock, Chefredakteur von Falstaff, fügt an: „Wir möchten die internationale Crème de la Crème mit der regionalen Crème de la Crème verbinden.“ Baden-Baden schien dafür der geeignete Ort: eine mondäne Bäderstadt, inmitten von hochkarätiger Gastronomie und exzellenten Winzern. Schon länger kannte man sich über diese kulinarischen Adressen auch persönlich.
Und so gibt es nun in Baden-Baden das Wein&Gourmet-Festival, das erstmals vom 19. bis zum 21. Mai 2023 im Kongresshaus stattfindet. Mehr als 200 Stände, präsentiert von Winzern und Starköchen, sollen Besucher anlocken. Die sollen auch den Weg in die Stadt finden, das ist Waggershauer wichtig.
Daher wurden regionale Winzer, Köche, Restaurants und die hiesige Hotellerie eingebunden. „Es gibt eine Vielzahl an Side-Events“, betont Alexandra Gorsche, Falstaff-Chefredakteurin. Sie meint Workshops, Masterclasses und kulturelle Angebote, die in Lokalitäten im Stadtgebiet organisiert werden.
Internationale Sterneköche kommen nach Baden-Baden
Diese mittelbadischen Mitstreiter ins Boot zu holen, war laut Waggershauser ein Leichtes – eben weil die Region reich gesegnet ist mit qualitativ hochwertigen Anbietern. Winzer Johannes Kopp aus Sinzheim bringt es aus Sicht der regionalen Festival-Teilnehmer auf den Punkt: „Wir sind sehr froh, dass wir uns im Schein der internationalen Stars präsentieren dürfen.“
Mit diesen warten die Veranstalter durchaus auf. So werden internationale Sterneköche wie Massimo Bottura aus Modena, Maria Groß aus Erfurt oder der Osnabrücker Thomas Bühner dabei sein, Tipps und Tricks preisgeben und Show-Cooking-Acts präsentieren.
Sternekoch Nelson Müller wird zudem mit seiner Band auftreten. Weiter werden sich mehr als 150 Winzer präsentieren, darunter viele renommierte Weingüter. „Man trifft hier die Besten der Besten“, fasst es Waggershauser zusammen. Sie gibt auch gleich eine Zielmarke aus: „Wir erwarten 3.000 bis 4.000 Besucher für die erste Veranstaltung.“ Weitere sollen folgen, denn das Festival soll von nun an jährlich stattfinden.
Waggershauser hofft, dass sich eine „Community“ bildet, die sich jährlich trifft und austauscht. Denn das Festival ist auch als eine Art Branchentreff konzipiert, bei dem sich „Kollegen gegenseitig über die Schulter schauen können“, erklärt Gorsche. Für normale Besucher soll der Reiz laut Waggershauser darin liegen, dass „Genuss erlebbar wird“: „Das heißt, dass alles probiert werden und man mit den Akteuren sprechen kann.“ So verspricht Gorsche rund 30 Genussstände, an denen für jeden etwas dabei sei, auch vegane oder vegetarische Genüsse.
Bislang stehen rund 80 Prozent des Programms – ein paar prominente Namen will man noch später verkünden, ein paar weitere Angebote noch auf die Beine stellen. Elsbrock findet bereits jetzt: „Das Festival ist die ideale Gelegenheit für einen Genussurlaub.“
